Name: Sauce au beurre de cacahuète pour burger sénégalais
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: French
Ingredients: 4 hachés Burger du Chef Socopa; 4 pains burger; 4 tranches d’emmental; 150 g de chou blanc; 2 carottes; 4 feuilles de salade verte; Le jus d’un citron; 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide; 1 oignon émincé; 2 gousses d’ail hachées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 1 pointe de pâte de piment; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes; 10 cl d’eau; 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide; Sel et poivre

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Ingrédients

4 hachés Burger du Chef Socopa
4 pains burger
4 tranches d’emmental
150 g de chou blanc
2 carottes
4 feuilles de salade verte
Le jus d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 pointe de pâte de piment
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
10 cl d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
Sel et poivre

Burger du Chef Le Classique 15% MG

Le haché au bœuf français idéal pour réaliser des burgers maison dignes d'un chef! Avec sa forme ronde il est parfaitement adapté aux pains burgers. A la fois épais pour un maximum de gourmandise, et haché de manière traditionnelle pour une texture de viande aérée, il saura séduire les amateurs de viande et de burgers.

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Les étapes de la recette

Étape 1

Râpez le chou blanc et les carottes. Mettez-les dans un saladier avec le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez et laissez de côté.

Étape 2

Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 5 minutes. Ajoutez l’ail et le gingembre, mélangez.

Étape 3

Ajoutez la pâte de piment, le concentré de tomate, le beurre de cacahuètes et mélangez. Ajoutez l’eau, mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Étape 4

Faites cuire les hachés burger du chef dans une poêle avec l’huile d’arachide sur une face. Salez et poivrez.

Étape 5

Retournez les hachés et placez une tranche d’emmental par-dessus et laissez cuire 2 minutes.

Étape 6

Coupez le pain burger en deux et badigeonnez le bas avec la sauce Maffé. Ajoutez le mélange chou-carottes puis déposez le haché cuit sur les crudités. Agrémentez encore une fois de sauce Maffé. Ajoutez une feuille de salade verte et fermez le burger et servez aussitôt.