Veau à la mangue

ico-duree
30 min
ico-duree
60 min
ico-duree
4 pers.

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 800 g de veau (épaule désossée)
  • 1 cuillère à cafe de concentré de tomates
  • 3 cuillères à café de fond de veau
  • sel et poivre
  • ciboulette
  • 2 mangues.

Préparation

Emincer les oignons. Couper la viande en dès et la faire revenir dans l'huile avec les oignons. Ajouter 25 cl d'eau, le fond de veau et le concentré de tomates . Poivrer et saler un peu. Couvrir et laisser cuire 1 heure. Eplucher les mangues et les couper en petits morceaux. Les ajouter à la viande 10 minutes avant la fin de la cuisson. Parsemer de ciboulette.

La viande comme vous l'aimez !