Gigot d’Agneau Mangues miel lavande

Gigot d’Agneau Mangues miel lavande

Ingrédients

  • 1 gigot d'agneau de 2kg (environ)
  • 2 belles mangues bien mures
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à café de lavande
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • sel

Les étapes de la recette

Étape 1

Préchauffer votre four à 200 degrés, peler les mangues et les couper en fines tranches, entailler le dessus du gigot d’agneau afin de faire passer les tranches de mangues dans les entailles, saler, arroser avec le miel, mettre dans le four chaud.

Étape 2

Au bout de 1 heure déglacer le dessus de la viande avec le vinaigre balsamique et saupoudrer de lavande. Remettre au four un quart d’heure. Déguster chaud. Bon appétit !