Tomates farcies froides

Tomates farcies froides

Ingrédients

  • 250g de plat de cotes
  • 250g de gite
  • 6 tomates
  • une petite boite de macédoine
  • petits oignons
  • mayonnaise

Les étapes de la recette

Étape 1
Faire cuire la viande dans une cocotte remplie d’eau avec un bouquet garni pendant deux heures.

Étape 2
Laisser refroidir puis la mouliner.

Étape 3
Couper le dessus des tomates, les évider, garder la chair.

Étape 4
Dans un saladier, mélanger : la préparation de viande hachée, la chair des tomates, le contenu d’une petite boîte de macédoine, quelques petits oignons, la mayonnaise. Remplir les tomates de cette farce, servir frais.