Tomates farcies froides
Nombre de personnes
6 personnes
Préparation
15 min
Cuisson
2 min
Ingrédients
- 250g de plat de cotes
- 250g de gite
- 6 tomates
- une petite boite de macédoine
- petits oignons
- mayonnaise
Les étapes de la recette
Étape 1
Faire cuire la viande dans une cocotte remplie d’eau avec un bouquet garni pendant deux heures.
Étape 2
Laisser refroidir puis la mouliner.
Étape 3
Couper le dessus des tomates, les évider, garder la chair.
Étape 4
Dans un saladier, mélanger : la préparation de viande hachée, la chair des tomates, le contenu d’une petite boîte de macédoine, quelques petits oignons, la mayonnaise. Remplir les tomates de cette farce, servir frais.