Dans un faitout, faire blondir l'oignon émincé et la carotte coupée en julienne. Ajouter le lait de coco et 10 cl d'eau, puis laisser réduire 10 min. Hors du feu y ajouter le yaourt (il ne doit pas bouillir). Saler et poivrer. Dans une poêle, saisir le haché (sans matiére grasse) au degré de cuisson souhaité. Une fois la viande cuite, retirer la poêle du feu et y verser la préparation d'oignon, carotte, yaourt. Disposer les feuilles de menthe hachées et les cacahouètes grossièrement concassées sur le steak. Couvrir la poêle 3 min pour que la viande s'attendrisse et que les arômes se révèlent. Servir chaud.
