Préparer les légumes : hacher les tomates, découper les poivrons et l'aubergine en dés, émincer l'oignon et l'ail. Dans un faitout, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Laisser mijoter 10 min. Ajouter les boulettes de viandes avec le paprika, le piment d'espelette et le cerfeuil haché. Laisser mijoter 15 min. Pendant ce temps, faire cuire le blé « Ebly ». A la dernière minute, ciseler la ciboulette et parsemer sur le plat de viande. Servir chaud.
Osez la gourmandise !
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