Faites mariner le boeuf coupé en gros dés quelques heures dans de l'huile mêlée de thym et de muscade en poudre. Coupez les fruits en morceaux, trempez-les un court instant dans le jus de citron. Sur une brochette, alternez viande (éventuellement entourée d'une tranche de lard fumé) et morceaux de fruits. Faire cuire au barbecue.
Osez la gourmandise !
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