Pelez et hachez finement les oignons. Mettez la préparation de viande de boeuf hachée dans un saladier. Ajoutez l'oignon et le persil haché, les oeufs entiers, le paprika, l'huile, sel et le poivre.
Malaxez bien puis façonnez des petites boulettes et roulez-les dans les graines de sésame. Réservez au frais.
Préchauffez le four th 6 (180°). Piquez les boulettes sur des brochettes en bois. Posez les brochettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire 15 minutes en retournant les brochettes régulièrement pour qu'elles cuisent de tous les cotés.
Servez dès la sortie du four.
