Coco de boeuf

ico-duree
15 min
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25 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 600 g de viande de boeuf hachée
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • 40 g de noix de cajou concassées
  • 40 cl de lait de coco
  • 10 cl d'eau
  • 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • cumin
  • curry
  • gingembre
  • coriandre
  • cannelle
  • sucre

Préparation

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Faites-y revenir la viande. Ajoutez l'ail et l'échalote pelées et hachées. Versez le lait de coco et l'eau. Incorporez les noix de cajou. Saupoudrez généreusement d'épices et de sucre. Mélangez. Versez la sauce de soja. Laissez mijoter environ ¼ d'heure à couvert.

La viande comme vous l'aimez !