Concasser les pistaches. Assaisonner la viande avec le sel, le poivre, le paprika. Former des boulettes de 2 cm de diamètre que vous roulerez dans les pistaches. Faire revenir les boulettes à la poêle (environ 10 min) en les faisant rouler dans le beurre. Servir chaud piqué d'un cure-dent.
Osez la gourmandise !
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