Couper l'échine en petits dés de 1 cm environ. Émincer finement l'ail et l'oignon. Dans une poêle, faire revenir le porc, l'ail et l'oignon dans un fond d'huile d'olive. Saler. Quand le porc est doré, le retirer et rajouter dans la poêle le sucre. Laisser caraméliser. Baisser le feu et rajouter le nuoc-mâm et la sauce de soja puis rajouter la viande. Ajouter de l'eau pour couvrir la viande et laisser mijoter 40 minutes. Le meilleur... Dégustez !!!
Osez la gourmandise !
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