faire chauffer l'eau et le cube. pendant ce temps faire chauffer le four a 170°C .mettre le filet mignon dans un plat avec du sel poivre muscade, ajouter le liquide sur le filet mignon de veau mettre au four pendant 20 min. pendant ce temps etaler la pâte feuilleté .mettre une fine couche de creme puis le boursin entier .passer les 20 minutes mettre le filet mignons egouter et secher sur la pate feuilletée.rouler la pate feuilletée autour du filet badigonner le feuilletté avec l'oeuf .mettre au four pendant 30 min environ a 170°C sortir et couper des tranche de 8 cm d'epaisseur et servir
