Préchauffer votre four à 200 degrés, peler les mangues et les couper en fines tranches, entailler le dessus du gigot d'agneau afin de faire passer les tranches de mangues dans les entailles, saler, arroser avec le miel, mettre dans le four chaud, au bout de 1 heure deglacer le dessus de la viande avec le vinaigre balsamique et saupoudrer de lavande. Remettre au four un quart d'heure. Déguster chaud. Bon appétit !
Osez la gourmandise !
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