Hachés de Veau façon Tournedos

ico-duree
10 min
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20 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 5 escalopes de veau
  • 6 tranches de bacon
  • 200g de mozzarella
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 petit pot de sauce tomate au basilic
  • 2 oeufs
  • 6 à 8 tranches de poitrine fumée
  • sel
  • poivre

Préparation

Mettre tous les ingrédients en morceaux dans un mixeur. Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. Remplir équitablement des cercles à pâtisserie avec le mélange, tasser un peu et démouler délicatement, entourer chaque Tournedos ainsi obtenus avec 1 ou 2 tranches de poitrine fumée. Enfourner pour 20 minutes

La viande comme vous l'aimez !