Hacher le lard avant de l'incorporer au hachis de veau. Assaisonner et façonner 4 steaks à hamburgers. Ebouillanter les tomates, les peler et les épépiner. Eplucher la courgette en la cannelant. Détailler les tomates, la courgette et l'aubergine en fines rondelles que vous ferer poêler à l'huile d'olive. Préchauffer le four a 180°. Dans une autre poêle, faire colorer les hamburgers à l'huile d'arachide. Disposer dans un plat allant au four et enfourner pour 6 min. Dresser les hamburgers surmontés de tranches de tomate, courgette et aubergine en écailles. Servir avec des pommes frites.
Osez la gourmandise !
Découvrez les recettes associées
