Joue de boeuf

ico-duree
20 min
ico-duree
120 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 800 g de joue de boeuf
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de sauce tomate toute prête (concentré de tomates)
  • 1 ou 2 poivrons (selon la taille)
  • 1 petit piment
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Préparation

Faire revenir la viande coupée en dés assez gros, poivrons, oignons, ail et piment dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Quand l'ensemble est revenu, ajouter le concentré avec 2 verres d'eau. Saler, poivrer. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.

La viande comme vous l'aimez !