Nems de porc aux figues

ico-duree
30 min
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15 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 12 feuilles de riz
  • 200g de reste de filet mignon
  • 100g de carottes
  • 100g de choux chinois
  • 100g de champignons noirs
  • 100g de figues fraiches
  • 1 oeuf
  • sel et poivre
  • huile

Préparation

Couper les carottes, le chou et les champignons en fines juliennes. Couper la viande et les figues en petits des. Melanger tous les ingredients ensemble jusqu'a obtenir une préparation bien homogene. Saler et poivrer. Mouiller avec un peu d'eau une feuille de riz et deposer un peu de préparation. Rouler la feuille un peu sur elle-même, rabattre les cotes et continuer à la faire rouler. Maintenir fermer en mouillant légèrement. Faire de même avec les autres feuilles de riz. Faire chauffer de l'huile dans une poele et faire revenir les nems jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés soit une quinzaine de minutes.

La viande comme vous l'aimez !