Osso bucco

ico-duree
15 min
ico-duree
75 min
ico-duree
4 pers.

Ingrédients

  • 800 g de jarret de veau. 2 carottes. ail oignon laurier. huile d'olive. 4 tomates et une boite de concentre de tomate. 1 verre de vin blanc sec

Préparation

faire revenir la viande ds l'huile d'olive avec les oignons et l'ail. saler poivrer ajouter les carottes coupées en rondelle et les tomates pelées et epépinées. Remuer le tout et ajouter le vin blanc et le laurier, puis le concentré. remélanger et cuire à feu doux 75mn.

La viande comme vous l'aimez !