Polpettes

ico-duree
15 min
ico-duree
10 min
ico-duree
4 pers.

Ingrédients

  • 4 préparations de viande hachée
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 8 filets d'anchois
  • 1 pot de sauce tomate au basilic
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre.

Préparation

Dans une poêle, à feu moyen, déposer les steaks dans un peu d'huile d'olive. Sur chacun, ajouter le quart d'une tranche de jambon, une tranche de mozzarella et deux anchois disposés en croix. Saisir 2 min à feu plus vif, puis baisser et couvrir. Laisser cuire ainsi 5 min. Verser la sauce tomate au basilic autour des polpettes. Remettre à chauffer 5 min. Servir chaud.

La viande comme vous l'aimez !