Pour chaque pomme de terre, découper un chapeau, creuser la chair. Dans un saladier, mélanger la viande, les oeufs et l'oignon en petits dés. Remplir les pommes de terre de la farce. Envelopper chaque pomme de terre dans une papillotte d 'aluminium. Enfouner à 180° et laisser cuire 40 min. Servir chaud.
Osez la gourmandise !
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