Porc à la sauce coco

ico-duree
10 min
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60 min
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6 pers.

Ingrédients

  • 1 kg de porc coupé en cubes
  • 1 boîte de pulpe de tomates concassées (400 g)
  • 1 boîte de lait de coco de (140 ml)
  • 25 ml de curcuma ou de curry
  • 1/2 citron
  • sel et poivre

Préparation

Faire préchauffer le four à 210 °C ou th 7, couper le porc en gros cubes et mettre dans une cocotte allant au four avec couvercle. Dans un saladier, verser la pulpe de tomate, le lait de coco, le curcuma ou le curry, le jus de citron, du sel et du poivre. Bien mélanger, verser sur la viande et mettre au four avec le couvercle pendant une heure.

La viande comme vous l'aimez !