Recette vosgienne

ico-duree
30 min
ico-duree
90 min
ico-duree
4 pers.

Ingrédients

  • 1kg boeuf bourguignon
  • cêpe
  • bolet
  • lardon
  • airelle
  • 1l de côte du rhone
  • huile d'olive et farine

Préparation

Couper le boeuf en dés de 50gr. Faire revenir les lardons puis les laisser égoutter la graisse dans un fait-tout. Mettre de l'huile d'olive dans le fond. Ensuite, dorer la viande, rajouter le vin porter le tout à ébullition mettre la farine pour épaissir le jus. Rajouter les lardons, les cêpes et les bolets en n'oubliant pas les airelles. Mettre à feu doux pendant 90 min

La viande comme vous l'aimez !