Rösti charolais

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ico-duree
20 min
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10 min
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6 pers.

Ingrédients

  • 800 g de haché
  • 1 kg de pommes de terre Charlotte
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 1/2 l de vin blanc sec
  • huile de colza
  • 1/2 botte de persil
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation

Après les avoir épluchées, raper grossièrement les pommes de terre et les carottes.
Dans une grande sauteuse, les faire revenir dans l'huile frémissante 20 min. Ajouter les oignons hachés. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 min.
Verser le vin blanc et ajouter la viande. Cuire 10 min. Ajouter le persil haché. Rectifier l'assaisonnement. Servir chaud.

La viande comme vous l'aimez !