Rouelle marinée

ico-duree
30 min
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30 min
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5 pers.

Ingrédients

  • 1 rouelle de porc
  • 3 courgettes
  • 1 poivron
  • basilic
  • citron
  • huile d'olive
  • laurier
  • sel
  • poivre
  • ail et persil

Préparation

Éplucher les courgettes et les tailler en tranches. Dans un grand plat, déposer la rouelle. Tailler en cubes la moitié du poivron et ciseler le basilic frais. Ajouter dans le plat. Assaisonner la viande avec sel, poivre et persil. Rajouter une gousse d'ail et une feuille de laurier. Étendre les tranches de courgette autour de la viande et recouvrir d'huile d'olive. Laisser mariner 6 heures puis faire cuire au barbecue. Au moment de servir, rajouter un peu de citron sur la viande.

La viande comme vous l'aimez !