Couper les saucisses en rondelle de 4 cm environ. Mettre une cuillère d'huile dans une casserole, et faire revenir les saucisses en les tournant régulièrement. Pendant ce temps, émincer les échalotes et hacher l'ail. Quand les saucisses sont cuites, les mettre dans un plat. Dans la même casserole, remplacer la graisse des saucisses par deux cuillères à soupe d'huile. Faire dorer les oignons puis ajouter les saucisses, l'ail et le curry. Mélanger puis ajouter les tomates. Ensuite couvrir votre casserole pour laisser cuire à feu doux pendant environ 1 h.
