Je fais blanchir mes oignons, puis fais sauter mes moyens dés de porc puis quelques minutes, mes champignons, lorsque le tout est doré, je déglace avec un vin blanc sec, (1litre) j'ajoute mon bouquet garni, et je laisse cuire à feu doux, et à 15 minutes avant la fin de la cuisson je rajoute mon bol de maizena delayée avec1 peu de sauce de mon sauté de porc' (2cuillères à soupe de maizena) et 1 vingtaine d'olives vertes et je continue de faire mijoter doucement pendant 1 quinzaine de minutes, et je sers avec mes pommes et haricots verts frais vapeur.
