Déposez viande, oignons, ail et coriandre hachés + épices dans un plat à tajine, ajoutez de l'eau à moitié de la hauteur de la viande, couvrez et laissez cuire doucement 2 h. Ajoutez alors les carottes et le poivron épluchés, coupés en morceaux et les petits oignons entiers. Laissez mijoter encore 40 min, vérifiez l?assaisonnement et servez dans le plat à tajine.
Osez la gourmandise !
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