Tendrons de veau aux poireaux

ico-duree
25 min
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45 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 4 belles tranches de tendrons de veau
  • 1kg de blanc de poireaux
  • 1 oignon
  • 80 grammes de raisins secs
  • 1 citron
  • 1 tablette de bouillon
  • 10 cl de vin blanc
  • sel poivre et bouquet garni

Préparation

Fariner les tendrons et les faires dorer dans une sauteuse. Les retirer et les remplacer par l'oignon émincé, le faire revenir.Verser le vin blanc et porter à ébullition.Remettre les tendrons, ajouter la tablette de bouillon, les épices et le bouquet garni.Puis les poireaux coupés en tronçons, enfin, les raisins et le citron coupé en rondelles.Laisser mijoter 45 minutes.

Osez la gourmandise !

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