Tourte à la viande

Préparation

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7). Disposer la moitié de la pâte feuilletée dans la tourtière et répartir le gruyère râpé sur la pâte. Dans un saladier, mélanger la préparation de viande hachée, l'oignon coupé en dés, la moutarde, un oeuf entier. Assaisonner de thym, sel, poivre. Verser la préparation dans la tourtière en répartissant dessus les tomates coupées en rondelles. Avec le reste de pâte, façonner le couvercle de la tourte. Dorer le couvercle de la tourtière avec un jaune d'oeuf. A la fouchette, dessiner des lignes sur le couvercle de pâte. Enfourner 30 min à 200° (thermostat 6-7). Servir chaud.