Emietter la préparation de viande hachée puis la faire revenir à la poêle durant une dizaine de minutes. Ajouter les châtaignes brisées et les champignons coupés en morceaux, assaisonner et poursuivre la cuisson à feu doux durant 10 minutes. Ajouter le persil ciselé quelques minutes avant de retirer la farce du feu. Placer un rond de pâte feuilletée dans un moule puis y verser la farce et laisser refroidir. Verser l'oeuf battu sur la farce afin de l'amalgamer puis recouvrir avec le second rond de pâte et percer une cheminée. Enfourner la tourte durant 30 minutes à 180°C.
Osez la gourmandise !
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