Mettre les filets d'environ 2cm d'épaisseur dans une poele avec le bacon haché et faire brunir de chaque coté. Retirer la graisse, ajouter la Bénédictine et le citron. couvrir et mijoter 5mn. Ajouter le fond de volaille, et continuer à cuire à feu doux 7 mn. retirer la viande et garder au chaud. Incorporer la crème à la sauce et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Servir les médaillons avec la sauce
Osez la gourmandise !
Découvrez les recettes associées
