Eplucher l'ail, le couper en lamelle et le piquer dans le porc. Chauffer l'huile et faire dorer la viande, saler et poivrer. Ajouter l'estragon et le bouillon de légume. Couvrer, laisser cuire 1 heure à feux doux en arrosant de temps en temps
Osez la gourmandise !
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