faire revenir oignon dans la cocotte avec 2 cuillere d huile et une noisette de beurre rajouter le veau le faire dorer avec les oignon mettre le thym le laurier le fon d de veau et les petits pois carotte recouvrir d eau et fermer la cocotte et laisser cuire a feu moyen 40 minute ouvrer c est pret
